蛋白酶活力的测定是生物化学和分子生物学研究中的重要实验技术，主要用于定量分析蛋白酶的催化活性。本PDF文档详细介绍了蛋白酶活力测定的基本原理、常用方法（如Folin-酚法、紫外分光光度法等）、实验步骤、数据处理及注意事项。通过本指南，读者可以掌握准确测定蛋白酶活力的关键技术，为酶学研究和工业应用提供可靠依据。文档内容简明实用，适合实验室技术人员和科研人员参考使用。