DPPH自由基清除活性评价方法是抗氧化剂筛选研究中常用的一种简便、快速且经济的方法。该方法基于DPPH（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼）自由基在517nm处有强吸收峰的特性，当抗氧化剂与DPPH自由基反应时，会使其褪色，吸光度降低，从而评价抗氧化剂的自由基清除能力。近年来，该方法在天然产物、食品、药物等领域的抗氧化剂筛选中得到广泛应用。研究者们通过优化实验条件（如溶剂选择、反应时间、温度等）、结合其他抗氧化评价方法（如ABTS、FRAP等）以及引入新技术（如高通量筛选、计算机辅助筛选等），不断提高DPPH法的准确性和可靠性。此外，DPPH法还被用于研究抗氧化剂的构效关系和作用机制，为新型抗氧化剂的开发和利用提供了重要参考。尽管DPPH法存在一些局限性，如不能模拟生物体内的复杂环境，但其操作简便、结果直观等优点使其仍是抗氧化剂筛选中的重要工具。未来，随着技术的进步，DPPH法有望与其他方法相结合，在抗氧化剂研究中发挥更大作用。
