乙醇饱和蒸汽压是指在特定温度下，乙醇液体与其蒸汽达到动态平衡时的压力。此时，乙醇分子从液相蒸发到气相的速率与气相分子凝结回液相的速率相等。饱和蒸汽压随温度升高而增大，遵循克劳修斯-克拉佩龙方程。这一性质在蒸馏、化工生产和气象学等领域有重要应用。例如，在酒精蒸馏过程中，了解乙醇的饱和蒸汽压有助于优化分离效率。通常可通过实验测定或使用安托万方程等经验公式计算不同温度下的乙醇饱和蒸汽压值。