电介质的介电常数是描述电介质材料在外加电场作用下极化能力的物理量。它反映了电介质存储电能的能力，通常用符号ε表示。介电常数是一个无量纲的复数，其实部代表电介质极化的能力，虚部则与介电损耗相关。在工程应用中，介电常数是设计电容器、绝缘材料和高频电路等电子元件的重要参数。不同材料的介电常数差异很大，例如真空的介电常数为1，而某些陶瓷材料的介电常数可达数千。介电常数会随温度、频率等外界条件变化，这一特性在传感器和可调器件中有重要应用。