《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒（GB2758）2021修订征求意见稿》简介根据国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局的要求，为适应行业发展与监管需求，现对《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》（GB2758）进行修订，并公开征求意见。本次修订结合国内外最新科学研究成果及行业实践，进一步完善发酵酒及其配制酒的安全指标、生产工艺要求及标签标识规定，旨在提升产品质量安全水平，保障消费者健康。修订内容主要包括：优化部分理化指标和微生物限量，调整部分添加剂使用规定，强化生产过程控制要求，并更新相关检测方法。同时，新标准将更注重与国际标准接轨，促进行业规范发展。欢迎相关企业、专家及社会各界提出宝贵意见，共同完善标准内容。意见反馈截止时间为2021年XX月XX日。