中华人民共和国国家标准《小麦粉》（GB1355-86）是我国针对小麦粉质量制定的强制性国家标准。该标准规定了小麦粉的分类、技术要求、检验方法、包装、运输和储存等方面的具体要求，适用于加工、销售和食用的小麦粉产品。标准旨在确保小麦粉的质量安全，保障消费者权益，并促进小麦粉行业的规范化发展。GB1355-86的发布和实施对提升我国小麦粉产品质量、维护市场秩序具有重要意义。