山西省小麦品种审定评价指标是用于评估和筛选适合山西省种植的小麦新品种的一套科学标准。该指标综合考虑了品种的农艺性状、产量潜力、抗逆性、品质特性及适应性等多方面因素，旨在确保审定通过的小麦品种能够适应山西省的气候条件和农业生产需求，提高小麦生产的稳定性与经济效益。通过严格的审定程序，该指标为山西省小麦品种的推广与应用提供了科学依据，保障了小麦产业的健康发展。