花香味祁门红茶窨制技术研究是针对传统祁门红茶工艺的创新探索。该研究通过将优质祁门红茶与天然鲜花（如茉莉、玫瑰、桂花等）进行科学窨制，使茶叶在保留祁门红茶"祁门香"特征的同时，融合花卉的芳香物质，形成独特的花香红茶品类。研究内容涵盖鲜花品种筛选、窨制工艺参数优化（包括温度、湿度、时间、配花量等）、香气成分分析及品质评价体系的建立，旨在提升祁门红茶的产品附加值，满足多元化市场需求，同时为传统红茶加工技术创新提供理论依据和实践参考。