《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》（GB5009.11-2014）是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的一项重要食品安全检测标准。该标准规定了食品中总砷和无机砷含量的测定方法，适用于各类食品中砷含量的检测。标准中详细说明了两种主要的检测方法：氢化物原子荧光光谱法和液相色谱-原子荧光光谱联用法。氢化物原子荧光光谱法主要用于测定食品中的总砷含量，而液相色谱-原子荧光光谱联用法则专门用于测定无机砷含量。这两种方法均具有较高的灵敏度和准确性，能够满足食品安全监管的需求。该标准的实施为食品安全监管提供了科学依据，有助于保障公众健康，防止砷污染食品对人体造成危害。同时，标准也为食品生产企业、检测机构和监管部门提供了统一的技术规范，确保检测结果的可靠性和可比性。
