GB31644-2018《食品安全国家标准复合调味料》是由中国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布的食品安全国家标准。该标准于2018年6月21日发布，并于2019年12月21日正式实施。本标准适用于复合调味料的生产、检验和销售，主要规定了复合调味料的术语和定义、技术要求、检验方法、标签标识等内容。标准明确了复合调味料的定义，即由两种或两种以上调味料为主要原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工而成的调味料。标准对复合调味料的感官要求、理化指标、污染物限量、微生物限量等作出了具体规定，并明确了相应的检验方法。此外，标准还对复合调味料的标签标识提出了具体要求，包括产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期等信息。该标准的实施为规范复合调味料的生产和销售，保障食品安全提供了重要依据。如需下载电子版标准，建议通过国家食品安全标准信息平台或相关官方渠道获取。
