在Word中删除表格但保留文字的操作可以通过以下步骤实现：首先选中整个表格，然后在“表格工具”或“布局”选项卡中找到“转换为文本”功能。选择适当的分隔符（如段落标记、制表符或逗号），确认后表格将被删除，而文字内容会保留并按指定格式排列。此方法适用于需要提取表格数据但不需要表格结构的情况。