公共卫生应急预案是针对突发公共卫生事件制定的一套系统化、规范化的应急响应措施和行动指南。其目的是在疫情、传染病暴发、食物中毒、环境污染等突发公共卫生事件发生时，能够迅速、有序、高效地开展应急处置工作，最大限度地减少事件对公众健康和社会稳定的影响。预案通常包括事件分级、应急组织体系、监测预警、信息报告、应急响应、资源保障、后期评估等内容，确保各相关部门和机构在紧急情况下协同配合，科学应对。通过预案的实施，可以提升公共卫生事件的防控能力，保障人民群众的生命安全和身体健康。