国家标准GB7096-1996《食用菌卫生标准》是我国针对食用菌产品制定的卫生标准。该标准规定了食用菌的卫生要求、检验方法以及包装、运输和贮存等方面的要求，旨在确保食用菌产品的卫生安全和质量。标准适用于各类食用菌及其制品，包括鲜品、干品和加工品等。通过该标准的实施，可以有效控制食用菌中的有害物质含量，保障消费者的健康权益。