矿物盐是从天然矿物中提取的盐类物质，通常含有多种对人体有益的矿物质和微量元素。它不同于普通食盐，成分更为复杂，除了氯化钠外还可能包含钙、镁、钾、铁、锌等成分。矿物盐的来源包括海盐、岩盐、湖盐等，根据产地不同其矿物质组成也有所差异。这类盐广泛应用于食品调味、保健品、化妆品等领域，一些特殊配方的矿物盐还被用于医疗和康复用途。由于含有多种微量元素，矿物盐常被认为比精制食盐更具营养价值，但使用时也需注意适量，避免过量摄入某些矿物质。