外科围手术期病人的液体管理是确保手术安全和促进术后恢复的重要环节。胶体液与晶体液的合理补充需根据病人的具体情况、手术类型及术中失血量等因素综合判断。晶体液主要用于补充细胞外液丢失和维持基础代谢需求，而胶体液则因其较高的胶体渗透压，更适合于快速扩容和维持血容量稳定。在临床实践中，通常采用晶体液与胶体液相结合的方式，以达到最佳的液体治疗效果。同时，需密切监测病人的血流动力学指标、电解质平衡及尿量等，避免液体过量或不足，确保围手术期病人的安全与康复。