ASTMD5558-95(2017)标准测试方法用于测定脂肪和油脂的皂化值。皂化值是指皂化1克脂肪或油脂所需的氢氧化钾毫克数，该指标对于评估脂肪和油脂的质量和特性具有重要意义。本标准规定了详细的测试步骤，包括样品制备、试剂使用、滴定操作和结果计算等内容，确保测试结果的准确性和可重复性。该方法适用于各种动植物脂肪、油脂及其衍生物，广泛应用于食品、化工、化妆品等行业的质量控制和研究开发。