新疆是我国重要的杏产区，拥有丰富的杏树资源和悠久的栽培历史。得益于独特的光热条件和昼夜温差，新疆杏以果肉厚实、糖分高、风味浓郁而闻名，主要品种包括小白杏、色买提杏、胡安娜杏等。近年来，新疆杏产业逐步向规模化、标准化、品牌化方向发展，形成了鲜食、制干、加工（杏脯、杏酱、杏仁等）相结合的产业链。政府通过建设产业园区、推广深加工技术、拓展销售渠道等措施，推动杏产业成为当地特色农业和农民增收的重要支柱。未来，新疆杏产业将继续依托资源优势，加强科技支撑和品牌建设，进一步提升市场竞争力和产业化水平。