食品添加剂使用与管理制度是企业为确保食品安全、保障消费者健康而制定的一套规范体系。该制度明确了食品添加剂的选择标准、使用范围、用量控制、存储管理及监督流程,要求企业严格遵守国家相关法律法规和行业标准,确保添加剂的使用合法、合理、安全。通过建立严格的审批、记录和追溯机制,该制度旨在防止滥用或误用添加剂,降低食品安全风险,同时提升产品质量和企业信誉。所有涉及添加剂的操作人员必须经过专业培训,确保其具备相应的知识和技能,以落实制度的各项要求。