碘酸钙是一种无机化合物，化学式为Ca(IO3)2。它通常呈现为白色结晶粉末，微溶于水，在酸性条件下溶解度会增加。碘酸钙主要用作食品添加剂，作为碘的来源以预防碘缺乏症。它也被应用于医药和化工领域。在食品工业中，碘酸钙因其稳定性较好，常被添加到食盐、面粉等食品中强化碘含量。使用时需严格控制添加量，过量摄入可能对健康造成影响。该化合物应储存于干燥、阴凉处，避免与强酸接触。