徐州麻将是一种流行于江苏徐州地区的麻将玩法，具有鲜明的地方特色。游戏使用136张牌（包括万、条、筒、风牌和箭牌），通常由4人参与。核心规则包括：1.必须缺一门（万、条、筒中选择一门不打）。2.可以吃、碰、杠，但胡牌必须满足基本牌型。3.常见胡牌方式有平胡、碰碰胡、清一色等，部分规则支持“飘胡”（全碰或杠胡）。4.杠牌计分，明杠、暗杠分值不同。特色玩法：-“混儿牌”：类似万能牌，提升胡牌灵活性。-“包牌”规则：特定情况下由一家承担全部输分。徐州麻将节奏较快，注重算番和防守，适合喜欢策略与技巧的玩家。
