界面流变测量系统（InterfacialRheometrySystem，简称IRS）是一种用于研究界面流变特性的精密仪器。该系统主要用于测量液体-液体或液体-气体界面的粘弹性行为，广泛应用于胶体科学、食品工业、化妆品研发、医药制剂以及石油化工等领域。IRS通过施加可控的应力或应变，分析界面膜在剪切或扩张变形下的动态响应，从而获得界面弹性模量、粘性模量等关键流变参数。这些数据有助于理解界面稳定机制、乳化性能以及泡沫动力学等科学问题。该系统通常配备高灵敏度扭矩传感器、温控模块和先进的软件分析工具，能够实现静态和动态流变测试，为科研和工业应用提供可靠的界面流变学数据。