水波干涉和衍射的演示实验是一种直观展示波动特性的物理实验。通过在水槽中产生水波，可以清晰地观察到水波在遇到障碍物或通过狭缝时发生的干涉和衍射现象。干涉表现为两列波相遇时产生的加强或减弱区域，形成明暗相间的条纹；衍射则是波绕过障碍物或通过小孔后传播方向发生改变的现象。这些实验现象有助于理解波的叠加原理和惠更斯原理，是学习波动光学和声学的基础。实验操作简单，现象明显，适合课堂教学和学生自主探究。