科学搭配提高膳食蛋白质的生物价是指通过合理选择和组合不同来源的蛋白质食物，优化其氨基酸组成，从而提高蛋白质在人体内的利用率。生物价是衡量蛋白质质量的重要指标，反映蛋白质被吸收后用于合成人体蛋白质的效率。通过搭配动植物蛋白，如谷物与豆类、乳制品与谷物等，可以互补氨基酸的不足，提高整体蛋白质的营养价值。这种方法尤其适合素食者、运动员和需要高蛋白饮食的人群，有助于满足身体对必需氨基酸的需求，促进健康。