在Excel中将文本格式转换为日期格式可以通过多种方法实现。首先，选中包含文本日期的单元格或列。然后，可以使用“数据”选项卡中的“分列”功能，在向导中选择“日期”格式并完成转换。另一种方法是使用DATEVALUE函数，将文本日期转换为Excel可识别的序列号，再设置单元格格式为日期。此外，也可以通过“设置单元格格式”对话框（Ctrl+1），在“数字”选项卡中选择日期格式来强制转换。对于不规则的文本日期，可能需要使用文本函数（如LEFT、MID、RIGHT）先提取日期部分再进行转换。