质子化和去质子化是化学反应中常见的两种过程，涉及分子或离子获得或失去质子（H⁺）的变化。**质子化**是指分子或离子获得一个质子（H⁺）的过程，通常发生在碱性或中性分子与酸性环境接触时。例如，氨（NH₃）质子化后形成铵离子（NH₄⁺）。**去质子化**是指分子或离子失去一个质子（H⁺）的过程，通常发生在酸性分子与碱性环境接触时。例如，乙酸（CH₃COOH）去质子化后形成乙酸根离子（CH₃COO⁻）。这两种过程在酸碱平衡、生物化学（如酶催化）、有机合成等领域具有重要作用，影响分子的电荷、反应性和溶解度等性质。
