氨基酸周期表是一种将20种标准氨基酸按照其化学性质和结构特征进行分类和排列的表格。它类似于化学元素周期表，但专门用于氨基酸的研究和学习。氨基酸周期表通常根据氨基酸的侧链性质（如极性、电荷、芳香性等）进行分组，帮助科学家和学生更好地理解氨基酸的结构与功能关系。这种表格在生物化学、分子生物学和蛋白质研究中具有重要参考价值，能够直观展示氨基酸的共性和差异，为蛋白质结构预测和功能分析提供便利。