安藤百福是方便面的发明者，也是日本日清食品公司的创始人。他于1910年出生于台湾嘉义，原名吴百福。二战后，日本面临粮食短缺问题，安藤百福看到人们排长队购买拉面，萌生了创造一种快速、方便的面食的想法。经过多次试验，他于1958年成功发明了世界上第一款方便面——"鸡汤拉面"。这种面食只需加入热水即可食用，彻底改变了全球食品行业。安藤百福的创业历程充满了坚持和创新精神，他的发明不仅解决了当时的粮食问题，还创造了一个价值数十亿美元的全球产业。