橡子粉是一种传统食品，主要原料是橡子果实。制作过程包括采集、晒干、去壳、浸泡去涩、磨粉等步骤。橡子粉可以用于制作面条、馒头、糕点等食品，具有独特的香味和口感。由于橡子含有单宁酸，制作时需要充分浸泡去除涩味。橡子粉富含淀粉和膳食纤维，是一种天然的绿色食品。