保定酱香菜品烹饪标准规范 (T/HBCC 016-2026) 团体名称为河北省商业联合会
主要起草人:孟兰英、李军、韩会堂、徐仰前、曹宝忠、李成立、李福喜、邢卫民、张宝成、刘建坡、王晓兵、张振海、卢海超、王伟、李钠
起草单位:保定市烹饪餐饮饭店行业协会、保定槐茂食品科技有限公司、保定直隶安家罩饼餐饮管理有限公司、保定市老街坊餐饮管理有限公司、保定市同乐馆餐饮有限公司、北京牧歌小放牛餐饮管理有限公司、保定市亚华大酒店有限公司、保定市莲池区外乡人饭馆、保定水立方餐饮有限公司、保定虎振技工学校、保定九禾源餐饮管理有限公司、白运章餐饮管理(河北)有限公司、种草圈(保定)文化传媒有限责任公司
适用范围:
内容简要 为弘扬中华美食文化,传承传统烹饪技艺,突出地方特色名菜与名小吃的独特魅力,进一步推动地域美食文化的发展,塑造区域品牌形象,促进文旅产业融合与经济建设,更好地满足人民群众对美好生…