古蔺产区酱香型白酒（大曲）质量技术要求 (T/CBJ 2312-2026) 团体名称为中国酒业协会
主要起草人：李雄、周刚、蒋英丽、沈毅、涂荣坤、郑蕾、云岭、孔祥凯、王雄、王旭亮、陈小雪、陈胜、邓皖玉、程伟、禄凌飞、蒋晓锋、杜静怡、付霜雪、高增明。
起草单位：古蔺县酒业发展促进中心、四川郎酒股份有限公司、四川国醴酱酒酒业有限公司、四川省川酒集团酱酒有限公司、四川古蔺仙潭酒厂有限公司、中国酒业协会、古蔺县酒类行业协会、中原食品实验室。
适用范围：
内容简要 本文件规定了古蔺产区酱香型白酒（大曲）的产区位置、生产过程控制要求、技术要求、检验和检测方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于古蔺产区酱香型白酒（大曲）的生产、质…