榆林镇传统小吃 筋饼加工工艺规程 (T/HBJC 005-2023) 团体名称为黑龙江省标准技术创新协会
主要起草人：张文庆、梁佳楠、王闻昊、孙禹、崔秀程、邹明涛、岳贵东、张博、随平
起草单位：兰西县榆林镇人民政府、黑龙江筋饼小镇食品有限责任公司
适用范围：
内容简要 工艺流程和面→饧面→揉面→下剂→擀饼→烙制，筋饼工艺流程示意图见附录A。和面按照小麦粉1.0kg，加凉水0.6L，加盐2g的比例，按需求倒入容器或和面机搅拌，和面15min～2…
简介
榆林镇传统小吃 筋饼加工工艺规程 (T/HBJC 005-2023) 团体名称为黑龙江省标准技术创新协会
主要起草人：张文庆、梁佳楠、王闻昊、孙禹、崔秀程、邹明涛、岳贵东、张博、随平
起草单位：兰西县榆林镇人民政府、黑龙江筋饼小镇食品有限责任公司
适用范围：
内容简要 工艺流程和面→饧面→揉面→下剂→擀饼→烙制，筋饼工艺流程示意图见附录A。和面按照小麦粉1.0kg，加凉水0.6L，加盐2g的比例，按需求倒入容器或和面机搅拌，和面15min～2…