淮味千年 洪泽湖大闸蟹 (T/HNPPXH 0010-2021) 团体名称为淮安市农业品牌协会
主要起草人：张玉斌、李小平、李亚成、王欣、杨俊虎、周华林
起草单位：江苏省洪泽湖渔业管理委员会办公室、江苏省洪泽湖渔业协会、泗洪绿康洪泽湖大闸蟹有限公司、洪泽爱食派水产有限公司、洪泽湖福滋肴水产实业有限公司、淮安市农业品牌协会。
适用范围：
内容简要 5.3生物学指标5.3.1肥满度（g/cm3）：雄蟹≥0.61，雌蟹≥0.51。注：肥满度计算：K=W/L3K-肥满度，W-体重，单位为克(g)，L-大闸蟹壳长，单位为厘米（c…