上海市团体标准团餐管理服务规范 (T/SRCA 002-2018) 团体名称为上海市餐饮烹饪行业协会
主要起草人：沈思明、徐长宁、兰云科、王志标、张国华、范继樑、孔德顺、 周曙岗、吴士良、倪友方、顾建明、朱良忠
起草单位：上海市餐饮烹饪行业协会等
适用范围：
内容简要 本标准规定了开展团餐服务应满足的基本要求和集体用餐配送、现场制作售卖和中央厨房等不同供餐形式的具体要求。本标准适用于团餐供应单位，包括集体用餐配送形式供餐单位、现场制作售卖形式…
上海市团体标准团餐管理服务规范 (T/SRCA 002-2018) 团体名称为上海市餐饮烹饪行业协会
主要起草人：沈思明、徐长宁、兰云科、王志标、张国华、范继樑、孔德顺、 周曙岗、吴士良、倪友方、顾建明、朱良忠
起草单位：上海市餐饮烹饪行业协会等
适用范围：
内容简要 本标准规定了开展团餐服务应满足的基本要求和集体用餐配送、现场制作售卖和中央厨房等不同供餐形式的具体要求。本标准适用于团餐供应单位，包括集体用餐配送形式供餐单位、现场制作售卖形式…