忠县豆腐乳 (T/ZXDX 001-2025) 团体名称为忠县豆制品行业协会
主要起草人：黄代平，李丽娜，罗于洪，谢慧华，王贤勇，伯贞艳，唐亮
起草单位：忠县豆制品行业协会、重庆市忠州腐乳酿造有限公司
内容简要 本文件规定了忠县豆腐乳的术语和定义、技术要素、工艺要求和特征、感官指标、理化指标、微生物限量、检验规则及标签、包装、运输、贮存。…
简介
忠县豆腐乳 (T/ZXDX 001-2025) 团体名称为忠县豆制品行业协会
主要起草人：黄代平，李丽娜，罗于洪，谢慧华，王贤勇，伯贞艳，唐亮
起草单位：忠县豆制品行业协会、重庆市忠州腐乳酿造有限公司
内容简要 本文件规定了忠县豆腐乳的术语和定义、技术要素、工艺要求和特征、感官指标、理化指标、微生物限量、检验规则及标签、包装、运输、贮存。…