T/TAFDPR 001-2025 新泰炒鸡

新泰炒鸡 (T/TAFDPR 001-2025) 团体名称为泰安市饭店烹饪协会

主要起草人：王居东、栾尚国、侯娜、王猛、牛玉英、王治军、刘强、阚丽丽、王琳、崔西振、王道洋、刘翠兰、田存、肖培来、史伟、邢津源、董和续、吴学华

起草单位：泰安市饭店烹饪协会、新泰市餐饮行业协会

内容简要 本标准规定了新泰炒鸡的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、技术要求、包装运输贮存等。本文件适用于新泰炒鸡的加工烹制。…