拉面专用小麦粉 (T/CCOA 56-2023) 为中国粮油学会发布。
本文件规定了拉面专用小麦粉的技术要求、检验规则、标签标识，以及包装、储存和运输。 本文件适用于以小麦为主要原料，专门制作拉面的小麦粉。
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