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T/CIFST 026-2025 全谷物食品通则

发布日期:2025-04-11,实施日期:2025-04-11,下载格式PDF。
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简介

全谷物食品通则 (T/CIFST 026-2025) 团体名称为中国食品科学技术学会

主要起草人:谭斌、翟小童、张娜、王静、沈群、王成祥、张美娜、费亚男、申娟利、程若琼、任中锋、陈宏、周小玲、任晨刚、杨海莺、陈渝、许凡茜。

起草单位:国家粮食和物资储备局科学研究院、哈尔滨商业大学食品工程学院、北京工商大学科学研究院、中国农业大学食品科学与营养工程学院、同福集团股份有限公司、佳禾食品工业股份有限公司、甘肃奇正实业集团有限公司、陈克明食品股份有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、味驰(广州)投资有限公司。

内容简要 本文件界定了全谷物食品的相关术语和定义,按全谷物含量的全谷物产品分类,全谷物原料的基本要求,全谷物食品的技术要求、标签标示及包装、运输和储存要求。本文件适用于预包装全谷物食品。…

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