无堂食餐饮店外卖食品操作规范 (T/SXPX 052-2025) 团体名称为山西省烹饪餐饮饭店行业协会
主要起草人：贾豪、蔺燕、刘晓燕、刘丽滇、马小静、李晨伟、冯小军、张俊
起草单位：山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西电商外卖产业园、山西三快网络科技有限公司、山西中鼎恒泰沣冷链有限公司
范围：本文件规定了无堂食餐饮食品外卖基本要求、卫生管理要求、加工过程、打包、封签、互联网信息描述等。适用于提供无堂食外卖餐饮食品的餐饮服务单位的操作规范。
内容简要 4 基本要求4.1 资质证照4.1.1 应具有实体经营场所，面积在5㎡以上（含5㎡），并依法取得营业执照和食品经营许可（或食品小经营店备案）等合法资质，经营业态、经营地址和经营…