开鲁县地方菜 驴棒骨 (T/NMSP 13-2024) 团体名称为内蒙古标准发展促进会
主要起草人：李闯、杨景文、张铎、朱宏伟、刘世栋、王楠、王娜、张畅
起草单位：开鲁迎宾馆有限公司、杨记水饺、内蒙古自治区质量和标准化研究院
内容简要 本文件规定了驴棒骨的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。本文件适用于内蒙古地方菜系列菜肴驴棒骨，常见于内蒙古通辽地区。…
简介
开鲁县地方菜 驴棒骨 (T/NMSP 13-2024) 团体名称为内蒙古标准发展促进会
主要起草人：李闯、杨景文、张铎、朱宏伟、刘世栋、王楠、王娜、张畅
起草单位：开鲁迎宾馆有限公司、杨记水饺、内蒙古自治区质量和标准化研究院
内容简要 本文件规定了驴棒骨的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。本文件适用于内蒙古地方菜系列菜肴驴棒骨，常见于内蒙古通辽地区。…