贺州油茶制作技术规程 (T/GXAS 758-2024) 团体标准
本文件界定了贺州油茶制作涉及的术语和定义，确立了贺州油茶制作的程序，规定了原料选择、原料预处理、炒制捶碾、加沸水煮、过滤等工艺各阶段的操作指示以及成品感官的要求，描述了食用方法和制作过程信息的追溯方法。
本文件适用于贺州油茶的制作。
贺州油茶制作技术规程 (T/GXAS 758-2024) 团体标准
本文件界定了贺州油茶制作涉及的术语和定义，确立了贺州油茶制作的程序，规定了原料选择、原料预处理、炒制捶碾、加沸水煮、过滤等工艺各阶段的操作指示以及成品感官的要求，描述了食用方法和制作过程信息的追溯方法。
本文件适用于贺州油茶的制作。