芝麻香型白酒专用曲 (T/SDBJXH 0002-2024) 团体名称为山东省白酒协会
主要起草人：徐伟、管桂坤、张彬、王秀丽、马业准、赵刚、颜世昕、晁进福、孟宪军、徐媛媛。
起草单位：山东梁山徐坊大曲有限公司、 山东兰陵美酒股份有限公司、泰山酒业集团股份有限公司、山东郓城水浒酒业有限公司、山东百脉泉酒业股份有限公司、山东沂蒙山酒业有限公司、曲阜孔府家酒酿造有限公司、青岛琅琊台集团股份有限公司、山东金彩山酒业有限公司。
范围：本标准规定了芝麻香型白酒专用曲的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于芝麻香型白酒专用曲的生产、检验和销售。
内容简要 1、原料要求1.1麸皮：应符合GB/T42225-2008的规定。1.2白酒糟：应新鲜，无霉变。2、感官要求2.1形状：粉状或颗粒状，无结块、无霉变、无虫蛀。2.2色泽：浅黄色…