青稞熟粉 (T/QSX 0010-2024) 团体名称为青海省食品工业协会
主要起草人：杜艳、梁锋、郝静、祁兴芳、马萍、吴晶、周文菊、刘煜、季成军、樊梅香、杨静、张云、迟明、单斌、张艳珍、袁东平、魏瑞。
起草单位：青海新丁香粮油有限责任公司、青海华实青稞生物科技开发有限公司、青海天佑德科技投资管理集团有限公司、青海中诚食品检测有限责任公司、青海省轻工业研究所有限责任公司、青海新为生物工程有限公司
范围：本文件界定了青稞熟粉的术语和定义，规定了技术要求、生产加工过程要求、检验规则、标识、包装、贮存及运输、保质期的要求。本文件适用于即食或食品工业用的青稞熟粉产品。
内容简要 （1）蛋白质：针对22份样本进行研究检测，青稞熟粉样品蛋白质含量在7.28~20.21g/100g之间，确定熟粉样品蛋白质含量≥7.0g/100g。（2）水分：本标准确定青稞熟…