宴席餐饮节约管理规范 (T/SRCA 00008-2023) 团体名称为上海市餐饮烹饪行业协会
主要起草人：邵建华金永光沈一峰金培华
起草单位：上海市餐饮烹饪行业协会
范围：本文件规定了宴席餐饮节约的基本要求、宴席预定、菜单设计、原料采购存储、宴席制作、宴席服务、宴席剩余食品处置等内容。本文件适用于宴席经营者餐饮节约管理。
内容简要 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本…