猪胴体雾化喷淋冷却操作规范 (T/CAAPP 00003-2018) 团体名称为中国畜产品加工研究会
主要起草人：周光宏、李春保、徐幸莲、张楠、陈玉仑、车海栋、黄瑞华、徐宝才、张万刚
起草单位：南京农业大学、江苏省食品集团有限公司、江苏雨润肉食品有限公司
范围：本标准规定了猪胴体预冷过程中雾化喷淋的术语和定义、基本要求、雾化喷淋系统的安装和调试、操作规范、维护、冷库管理、人员管理等。本标准适用于生猪屠宰加工企业。
内容简要 基本要求、雾化喷淋系统的安装和调试、雾化喷淋系统的操作规范、雾化喷淋系统的维护、冷库管理、人员管理。