T/WLFBSA 001-2018 温岭地方传统名吃制作加工技术规范 嵌糕（馅糕）

温岭地方传统名吃制作加工技术规范 嵌糕（馅糕） (T/WLFBSA 001-2018) 团体名称为温岭市餐饮食品安全协会

主要起草人：温岭市餐饮食品安全协会

起草单位：温岭市餐饮食品安全协会

内容简要 本标准规定了温岭地方传统名吃嵌糕（馅糕）的术语和定义、原辅料要求、加工工艺要求等。本标准适用于温岭地方传统名吃嵌糕（馅糕）的制作技术加工规范。