泰安菜 锅塌豆腐 (T/TAFDPR 022-2018) 团体名称为泰安市饭店烹饪协会
主要起草人：訾胜军 李昌峰 刘海廷 王荣庆 燕庆彪
起草单位：泰安市餐饮行业协会
内容简要 1范围本标准规定了泰安菜锅塌豆腐原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜锅塌豆腐的制作。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可…
泰安菜 锅塌豆腐 (T/TAFDPR 022-2018) 团体名称为泰安市饭店烹饪协会
主要起草人：訾胜军 李昌峰 刘海廷 王荣庆 燕庆彪
起草单位：泰安市餐饮行业协会
内容简要 1范围本标准规定了泰安菜锅塌豆腐原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜锅塌豆腐的制作。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可…