地理标志产品 襄垣手工挂面 (T/XYHNA 001-2019) 团体名称为襄垣县手工挂面协会
主要起草人：李艳军、赵涛、贾素芳
起草单位：襄垣县手工挂面协会
范围：本标准规定了襄垣手工挂面的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以小麦粉为原料，以水、食用盐为辅料，经调制、和面、醒面、手工加工成条状，晾干、截断、装袋、包装加工而成的手工挂面。
内容简要 一、感官要求项目要求色泽均匀一致杂质无肉眼可见的异物气味无酸味、霉味及其他异味口感煮熟后口感不粘，不牙碜二、理化指标项目一级品指标二级品指标三级品指标直径（mm）≤0.9≤1.…