安昌腊肠 (T/SXAS 001-2019) 团体名称为绍兴市标准化协会
主要起草人：成永才、滕军康、俞彩玉、孙一栋、郭桂娟、钱菁、周建标、胡国庆、胡建波、赵枝光、陈雪萍、朱海英、郭培培、季业成
起草单位：绍兴市柯桥区酱醉制品行业协会、绍兴安昌哈哈香肠厂、绍兴仁昌酱园有限公司、绍兴市标准化研究院、绍兴松盛园食品有限公司、绍兴柯桥阿红食品有限公司、绍兴安昌大酒店、绍兴市柯桥区华瑜食品有限公司、绍兴市柯桥区红丰食品厂
内容简要 本标准规定了安昌腊肠的术语和定义、原辅料要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于采用安昌腊肠传统工艺或模拟安昌腊肠传统工艺在安昌行政区域內生产的…