即食大头菜 (T/JXAS 008-2020) 团体名称为嘉兴市标准化协会
主要起草人：谢冰、王伟民、艾荒原、钱伟忠、洪凰、沈燚杰、王晓堃、沈杰
起草单位：嘉兴和君企业管理咨询有限公司、嘉兴市南湖区陈良酱菜厂、浙江万好食品有限公司、桐乡市龙顺食品有限公司、浙江子午线质量标准化研究有限公司、嘉兴华才检测技术有限公司、浙江上方生物科技有限公司
范围：本文件规定了即食大头菜的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、贮存和运输、销售和召回的要求。本文件适用于即食大头菜的生产、检验、贮运和销售。
内容简要 本文件规定了即食大头菜的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、贮存和运输、销售和召回的要求。