瑶柱酿黑毛节瓜 (T/SPSH 7-2020) 团体名称为佛山市顺德区食品商会
主要起草人：陈汉贤、谭锦标、吴德平、阮积余、程明杰、刘文欢、叶永华、周礼宏、李惠珊、黎植仪、李炳强、陈智雄、黄承坚、陈杰辉、王正波。
起草单位：佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区畅响全城餐饮服务有限公司（私房菜）、佛山市顺德香云纱园林酒店有限公司、广东顺德东普盛世餐饮有限公司、佛山市顺德区伦教星满饭店、佛山市顺德区盛伦餐饮有限公司。
内容简要 本文件规定了瑶柱酿黑毛节瓜的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。